水牛芝士(Mozzarella)源自意大利,屬於鮮芝士,是三種芝士中最軟的級別,含水量高,保存時間最短。清新可口的水牛芝士通常用作薄餅,水牛芝士在烹飪時會變稠,因此容易做成拉絲的效果!
★ 莫札瑞拉起司(Mozzarella) 俗稱水牛起司,源自於義大利南部城市的淡起司,熟成期短(1~3 天)且味道溫和的軟質新鮮起司(Soft Fresh Cheeses),外表顏色呈白色、含水量高、脂肪量較低,直接攝取的口感軟如豆腐,再加熱過後會產生很強的延展性,其熱量、脂肪量較其他起司低呢!(゚∀゚)
水 牛 芝 士 即 Mozzarella cheese , 是 一 種 由 水 牛 奶 製 成 、 未 經 發 酵 的 新 鮮 芝 士 。 雖 然 它 不 經 陳 年 , 沒 有 硬 芝 士 那 份 濃 郁 的 氣 味 , 但 它 同 樣 有 級 別 之 分 。 最 高 級 數 的 Mozzarella cheese 是 產 自 意 大 利 南 部 拿 波 里 ( Naples ) 甘 巴 里 亞 區 ( Campania ) 的 水 牛 奶 芝 士 ( Mozzarella di bufala ) 。
商品評價
目前沒有評價。